牛奶是生活中大众喜爱的饮品，属于中性的食物，所以它既不属于凉性，也不属于热性。

众所周知，牛奶的营养价值非常高，其中高蛋白能提高人体免疫力，高钙质能促进骨骼生长。同食牛奶当中，还含有维生素、矿物质以及各种微量元素，不仅能补充人体每天所需的营养，还能增强抵抗力，所以很多家庭都会每天给孕妇、老人或者小孩喝上一杯牛奶。

牛奶当中首选每日配送的巴氏鲜奶，因为它是最新鲜的，其次就是超市里的纯牛奶，他们的配料表都是生牛乳，都只是将生牛乳进行杀菌处理，只是杀菌温度会有所不同，很少或者没有添加剂，对营养的破坏相对来说要少。

喝牛奶也要注意，首先最好不要空腹或者一次性喝太多，空腹喝牛奶会导致牛奶在胃里停留的时间比较短，来不及吸收它的营养造成浪费；一次性喝太多会增加肠胃负担，有时会出现腹痛或者腹泻，所以牛奶虽然是一种非常好的营养品，但也要注意方式方法。